HI99165 Przenośny miernik pH do sera

HI99165
2 898,00 zł

3 564,54 zł brutto

HI99165 to trwały, wodoodporny i przenośny miernik pH i temperatury serii Foodcare zaprojektowany specjalnie do analizy sera. Automatyczna kalibracja jest wykonywana w jednym lub dwóch punktach z dwoma zestawami buforów. Wszystkie odczyty kalibracji i pomiarów są automatycznie kompensowane pod kątem zmian temperatury.

HI99165 wykorzystuje wzmocnioną elektrodę pH FC2423 z korpusem ze stali nierdzewnej, która oferuje liczne funkcje poprawiające testowanie pH dla producentów serów. Dwupoziomowy wyświetlacz LCD wyświetla zarówno odczyty pH, jak i temperatury, a także wskaźniki stabilności odczytu, procent baterii i instrukcje kalibracji.

  • Automatyczna kompensacja temperatury
  • Automatyczna kalibracja dwupunktowa
  • Wodoodporny

Opis

pH jest niezbędnym pomiarem w całym procesie produkcji sera. Od początkowych pomiarów dostarczanego mleka do końcowych pomiarów sera dojrzewającego, pH jest najważniejszym parametrem kontroli jakości i bezpieczeństwa sera. Zakwaszanie mleka rozpoczyna się dodatkiem kultury bakteryjnej i podpuszczki. Bakterie zużywają laktozę i wytwarzają kwas mlekowy jako produkt uboczny fermentacji. Wytworzony kwas mlekowy spowoduje spadek pH mleka. Gdy mleko osiągnie określone pH, dodaje się podpuszczkę. Enzymy zawarte w podpuszczce pomagają przyspieszyć zsiadanie się i stworzyć jędrniejszą substancję.

Dla serowarów, którzy rozcieńczają podpuszczkę, krytyczne znaczenie ma również pH wody do rozcieńczania; woda o pH zbliżonym do 7 lub wyższym może dezaktywować podpuszczkę, powodując problemy z koagulacją.

Sery muszą mieścić się w wąskim zakresie pH, aby zapewnić optymalne środowisko dla procesów mikrobiologicznych i enzymatycznych zachodzących podczas dojrzewania. Kultury bakterii wykorzystywane w procesie dojrzewania odpowiadają za znane cechy, takie jak dziury w serze szwajcarskim, biała pleśń na skórkach Brie i aromat sera Limburger. Odchylenie od idealnego pH jest szkodliwe nie tylko dla ekologii bakterii, ale także dla struktury sera. Wyższe poziomy pH mogą powodować, że sery będą bardziej elastyczne, podczas gdy niższe poziomy pH mogą powodować kruchość.

HI99165 wykorzystuje wzmocnioną elektrodę pH FC2423 ze stali nierdzewnej. Ta specjalistyczna elektroda oferuje wiele funkcji, które poprawiają testowanie pH dla producentów serów. Wytrzymała osłona ze stali nierdzewnej w połączeniu ze stożkową końcówką czujnika umożliwia penetrację sera w różnych punktach procesu produkcyjnego. Zintegrowany czujnik temperatury zapewnia również, że wszystkie pomiary pH są kompensowane względem temperatury bez potrzeby stosowania oddzielnej sondy temperatury.

HI99165 jest dostarczany z sondą pH FC2423 z wewnętrznym czujnikiem temperatury, saszetką z buforem HI70004 pH 4.01 (20 mL), saszetką  HI70007 pH 7.01 (20 mL), roztworem do czyszczenia elektrod HI700642 z osadów sera (2 x 20 mL), zlewką 100 ml (1), bateriami, certyfikatem kalibracji dla miernika i sondy, instrukcją obsługi i wytrzymałą walizką do przenoszenia.

Mocne strony

  • Wodoodporność - HI99165 to wodoodporny miernik o stopniu ochrony IP67 do zanurzenia w wodzie do jednego metra przez 30 minut.
  • Automatyczna kalibracja — kalibracja jedno- lub dwupunktowa jest automatyczna dla dwóch wybieralnych zestawów buforów.
  • Automatyczna kompensacja temperatury – Zintegrowany czujnik temperatury umożliwia automatyczną kompensację temperatury pomiarów pH.
  • Kontrola czujnika - Korzystając z zakresu pH-mV, użytkownik może sprawdzić stan czujnika, odczytując odczyt mV w świeżych buforach. W temperaturze pokojowej (25 stopni) odczyt powinien wynosić +/- 30 mV przy pH 7,01 i być większy niż 150 mV różnicy między pH 7,01 a 4,01.
  • Wielopoziomowy wyświetlacz LCD — dwupoziomowy wyświetlacz LCD wyświetla zarówno odczyty pH, jak i temperatury, a także wskaźniki stabilności odczytu, procent baterii i stan sondy. Wskaźnik stanu sondy — wskaźnik stanu sondy jest oparty na charakterystyce przesunięcia i nachylenia elektrody.
  • System zapobiegania błędom baterii - Miernik wyłączy się automatycznie, jeśli nie ma wystarczającej mocy, aby uzyskać dokładny pomiar.
  • Wskaźnik żywotności baterii — Procentowy poziom naładowania baterii jest wyświetlany podczas uruchamiania, ostrzegając użytkownika o pozostałej dostępnej mocy baterii.

Specyfikacja

Skala pH -2.00 do 16.00 pH; -2.0 do 16.0 pH
Skala temperatury -5.0 do 105.0°C
Rozdzielczość pH 0.01 pH; 0.1 pH
Rozdzielczość temperatury 0.1 °C
Dokładność pH ±0.02 pH; ±0.1 pH
Dokładność temperatury ± 0.5 °C
Kalibracja pH Automatyczna w 1 lub 2 punktach z 2 seriami buforów zapisanych w pamięci (4.01, 7.01, 10.01 ou 4.01, 6.86, 9.18)
Kompensacja temperatury Automatyczna 5.0 do 105.0°C
Elektroda(y)/sonda(y) Wzmocniona Elektroda pH/C° FC2423, ze Złączem DIN Quick Connect i kablem 1 m
Zasilanie 3 x 1.5 V AAA ; około 1200 godz. pracy ciągłej
Wymiary 154 x 63 x 30 mm
Waga 196 g

 

Szczegóły produktu

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Produkt dodany do uubionych