Stopień zakwaszenia świadczy o świeżości i jakości oliwy. Wysoki współczynnik zakwaszenia świadczy o zjełczeniu oliwy, a niski o tym, że produkcja oliwy odbyła się w warunkach optymalnych i że czas między zbiorem oliwek a tłoczeniem nie był długi, zaś metody produkcji były naturalne i mechaniczne, bez dodatków chemikaliów.

Nowy zestaw do analizy HANNA Instruments został specjalnie przygotowany w celu łatwego i szybkiego pomiaru zakwaszenia w oliwie z oliwek. Pomiaru należy dokonywać w kilku prostych do wykonania etapach.

Zestaw zawiera :

• Mieszadło magnetyczne HI 180/MD
• Flakon 20 ml roztworu do miareczkowania HI 3897-0
• 6 flakonów 40 ml roztworu organicznego (etanol/eter)
• Strzykawkę z miarką o pojemności 5 ml
• Strzykawkę z miarką o pojemności 1 ml z pipetką
• Zapasowe odczynniki: HI 3897-010

Mocne strony

Specyfikacja