Koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Zawartość aminokwasów i innych związków azotu w sokach owocowych i winach wyrażana jest jako całkowity azot przyswajalny i oznaczana metodą formolową z zastosowaniem miareczkowania kwasowo-zasadowego. Liczba formolowa (znana również jako wskaźnik formolowy) to parametr stosowany do oceny jakości soków owocowych i win.
Stężenie aminokwasów w winogronach zmienia się w zależności od dojrzałości i obciążenia plonem (stosunek plonu do wielkości winorośli). Stężenie wzrasta wraz z dojrzewaniem owoców i maleje wraz z obciążeniem plonu. Podczas fermentacji wina w moszczu/soku musi być obecna minimalna ilość aminokwasów i innych związków azotu (np. 150 do 200 mg/l azotu przyswajalnego przez drożdże). Zbyt mała ilość spowoduje zatrzymanie fermentacji, w której nie będzie wystarczającej ilości azotu, aby drożdże mogły się rozwijać. Ze względu na znaczenie azotu w fermentacji pożądane jest oznaczenie stężenia azotu przed fermentacją.
W sokach owocowych liczba azotu formolowego jest jednym z podstawowych parametrów mierzonych w celu określenia jakości. W zależności od rodzaju owoców ich liczba może się zwiększać lub zmniejszać wraz z dojrzałością. W przypadku soku pomarańczowego i grejpfrutowego niższe wartości obserwuje się w przypadku niedojrzałości owoców lub uszkodzeń spowodowanych mrozem. W przypadku soku ananasowego niska liczba może wskazywać na nadmierne rozcieńczenie wodą. Aby określić zafałszowanie soków owocowych, można zastosować liczbę formolową wraz z charakterystyką chromatograficzną aminokwasów.
Mini-titrator HI84532 zawiera precyzyjną tłokową pompę dozującą, która dynamicznie reguluje objętość dozowanego titranta w oparciu o zmianę napięcia. Ten system dozowania skraca czas potrzebny na miareczkowanie, zapewniając jednocześnie bardzo dokładne określenie ilości użytego titranta.
Titrator HI84533 jest dostarczany z elektrodą pH HI1131B, sondą temperatury HI7662-M, roztworem elektrolitu HI7082 (30 mL), roztworem titranta HI84533-50 (230 mL), roztworem kalibracyjnym pompy HI84533-55 (120 mL), odczynnikiem na bazie formolu HI84533-61 (230 mL). W zestawie znajdują się również: odczynnik do regulacji pH HI84533-62 (30 mL), odczynnik nadtlenku wodoru HI84533-60 (30 mL), zlewki 100 mL (2), zestaw probówek (rurka aspiracyjna z zakrętką butelki titrantu i rurka dozująca z końcówką), zawór pompy dozującej, strzykawka 5 mL, plastikowa pipeta 1 mL, saszetki z roztworem czyszczącym do osadów i plam po winie (2), zasilacz 12 VDC, instrukcja obsługi i certyfikat jakości.
Mocne strony
- Nowość : precyzyjne dozowanie z pompą tłoczącą
- Przyrosty objętości dostosowane do kształtu krzywej miareczkowania
- Optymalizacja czasu miareczkowania
- Wysoka dokładność i powtarzalność wyników
- Funkcja CAL CHECK: kontrola jakości kalibracji (powiadomienia o obecności zanieczyszczonej elektrody lub zanieczyszczonych roztworów buforowych)
- 3 w 1, automatyczne urządzenie do miareczkowania z pH i mV
- Przechowywanie na żądanie do 400 pomiarów ( 200 miareczkowania , 200 pH / mV)
- Tryb graficzny generuje krzywą miareczkowania w czasie rzeczywistym i umożliwia przechowywanie użytecznych danych na komputerze PC za pomocą USB
- Szybkość mieszadła około 600 obr / min, niezależnie od lepkości roztworu pobranego
- Funkcja GLP (Dobra Praktyka Laboratoryjna )
- Zoptymalizowany interfejs użytkownika dla intuicyjnej obsługi
- Atrakcyjna cena
Specyfikacja
| Zakres | pH | -2,0 do 16,0 pH / -2,00 do 16,00 pH |
|---|---|---|
| mV | -2000,0 do 2000,0 mV | |
| Temperatura | -20,0 °C do 120,0 °C | |
| Rozdzielczość | pH | 0,1 pH ; 0,01 pH |
| mV | 0,1 mV | |
| Temperatura | 0,1 °C | |
| Dokładność | pH | ± 0,01 pH |
| mV | ± 1,0 mV | |
| Temperatura | ± 0,4 °C (wykluczaj ąc błąd sondy) | |
| Metoda miareczkowania | Miareczkowanie kwasowo-zasadowe | |
| Zasada miareczkowania |
Miareczkowanie do punktu końcowego, regulowane (pH 8,0–8,5 w przyrostach co 0,1)
|
|
| Wydajność pompy | 10 mL/min | |
| Prędkość mieszania | 600 tr/min | |
| Kompensacja temperatury | Ręczna lub automatyczna od -20 do 120 °C | |
| Zapis | Zapamiętywanie 400 pomiarów (200 miareczkowania i 200 pH/mV) | |
| Kalibracja pH | 1, 2 lub 3 punktowa z 4 buforami standardowymi (4,01, 7,01, 8,30 i 10,01) | |
| Élektroda pH | HI1131B, korpus szklany, pojedyncza diafragma, wielokrotnego napełniania, złącze BNC, kabel 1 m | |
| Sonda temperatury | HI 7662-T ze stali nierdzewnej, z 1 m kablem (w zestawie) | |
| Zasilanie | Zasilacz 12 V (w zestawie) | |
| Wymiary | 235 x 200 x 150 mm (ze zlewkami) | |
| Waga | 1,9 kg | |
